Do jeito que a natureza fez.
Açaí de verdade, gelatos, picolés e chocolate bean to bar. Sem atalhos, sem aditivos, feitos com carinho em Ribeirão Preto.
Conheça nossa história
Açaí de verdade, gelatos, picolés e chocolate bean to bar. Sem atalhos, sem aditivos, feitos com carinho em Ribeirão Preto.
Conheça nossa história
A Haven é comandada pelo chef Frederico Koroishi. Cansado de comer açaís de baixa qualidade, com aquele gosto de remédio e cheios de xarope de guaraná, ele foi buscar na fonte o que era o açaí de verdade: Belém do Pará.
Em suas viagens, conheceu fábricas e plantações e provou o açaí como ele realmente é. Ali entendeu que aquele era o verdadeiro sabor, e que queria levá-lo para Ribeirão Preto.
Servir o açaí in natura, como em Belém, seria impossível: o fruto estraga muito rápido. A única forma de manter a qualidade era trazer polpas especiais em caminhões frigoríficos.
Mas o açaí chegava congelado, e apenas processá-lo não resultava em uma textura agradável. Era preciso ir além e chegar a esse açaí cremoso, sem nenhum aditivo.
“O produto tem que ser o mais puro possível, sem aditivos químicos para enganar o cliente.”CHEF FREDERICO KOROISHI
Para chegar à textura ideal sem abrir mão do que acredita, o chef Frederico foi atrás de conhecimento.
Fez os melhores cursos profissionalizantes de gelateria e açaiteria natural do país.
Desenvolveu e testou várias receitas até chegar a um açaí puro, sem corantes nem xarope de guaraná, e com preço justo.
Refinou seus conhecimentos com novos cursos de gelateria, direto na terra do gelato.
Foi convidado por uma escola de gelateria italiana a ministrar cursos e consultorias em São Paulo.
Tudo o que você encontra na Haven é produzido por nós, em pequenos lotes, com fruta de verdade e as técnicas que o chef trouxe da gelateria italiana.
A Haven nasceu de um ideal: oferecer produtos naturais, o mais próximos possível de como são na natureza. E isso vale para tudo: do açaí ao gelato, dos picolés até os nossos chocolates.
Nosso chocolate é produzido do zero, a partir da amêndoa do cacau. Poucos ingredientes, todos de verdade, pensando na sua saúde e na sua qualidade de vida.
Uma empresa que quer resgatar os princípios naturais de uma boa alimentação e de uma vida saudável. Pensada para você e sua família, feita com carinho e amor, como se fosse para a minha.
